Nieprawidłowe reakcje organizmu po spożyciu określonego pożywienia, mogą mieć postać: – nietolerancji pokarmowej – najczęściej oznaczającej niezdolność do trawienia glutenu, skrobi, laktozy – i wymagającej wyeliminowania z jadłospisu pewnych produktów; – alergii pokarmowej – powodującej objawy kliniczne i mającej przyczyny…