Alergie zbierają coraz większe żniwo. Alergie pokarmowe u dorosłych mogą manifestować się na wiele sposobów – jednak nie zawsze wiemy, co jest ich przyczyną. Alergie pojawiają się zwykle u osób przepracowanych, które źle się odżywiają i żyją w ciągłym stresie.
Przyczyny choroby.
Nerwowy tryb życia sprawia, że nasz układ immunologiczny działa nieprawidłowo i reaguje przesadnie na różne niegroźne substancje. Przyczyną alergii pokarmowych może być także ciągłe narażenie na zanieczyszczone środowisko – na przykład zadymione powietrze oraz konserwanty, spulchniacze i dodatki smakowe w jedzeniu. Z drugiej strony nasze domy są higieniczne aż do przesady – mamy niewielki kontakt z bakteriami i pyłkami, przez co nasz układ odpornościowy nie ma okazji do nauczenia się prawidłowych reakcji na bodźce. Alergie pokarmowe trudno odróżnić od nietolerancji na różne pokarmy – kiedy przyczyną jest praca układu pokarmowego. Czasem nietolerancja może wynikać z alergii i odwrotnie – wtedy pierwszym krokiem diagnozy jest wykonanie testów odpornościowych.
