Wraz z postępem technologicznym oraz narastającą degradacją środowiska naturalnego wzrasta liczba osób cierpiących na alergie pokarmowe. Najczęściej jej ofiarami padają dzieci (ich mechanizmy obronne nie są bowiem w pełni wykształcone). Ważnym czynnikiem są również uwarunkowania genetyczne (alergia u jednego lub…